盤點(diǎn)30種到土耳其必吃的經(jīng)典美食（湯類及小吃篇）
土耳其國(guó)土遼闊肥沃，培植出豐富的食材，自給率百分百，畜牧有肉蛋品、農(nóng)產(chǎn)有各季鮮美的蔬果及優(yōu)質(zhì)小麥，難怪土耳其的面餅類如此出色，成為游客離開(kāi)土耳其后最念念不忘的美食。上一篇文章四川移民機(jī)構(gòu)-圣捷出國(guó)的老師給大家分享了土耳其美食的主菜篇，今天我們將給大家分享土耳其的湯類及小吃類的美食，準(zhǔn)備好你的美食之旅了嗎？
湯類 
番茄濃湯(Domates Corbasi)
爽口的番茄濃湯，喝時(shí)可以撒些芝士。
酸奶薄荷米湯(Dugun Corbasi)
米、薄荷、奶油、薄荷熬煮的湯。
羊肚湯(lskembe Corbas)
羊味較重，可加一點(diǎn)蒜汁或檸檬汁。
小麥番茄扁豆湯(Ezo Gelin Corbasi)
又稱新娘湯。紅扁豆加小麥、番茄、洋蔥、薄荷等香料熬煮的濃湯，為中亞地區(qū)常見(jiàn)的湯品。
番茄豆湯(Kurufasulye)
常見(jiàn)的家常菜，有些加上肉或干香料。另外還有小麥湯(Bulgur Corbasi)。
街頭小吃 
內(nèi)臟烤肉(Kokore?)
常見(jiàn)小吃，切碎的烤羊腸及生菜夾在面包里。做得好的很香脆，否則會(huì)有點(diǎn)腥味。
餡餅(B?rek)
加了酸奶發(fā)酵的面團(tuán)制成的餅類，類似酥皮餡餅，也有些卷成春卷狀。常見(jiàn)的餡料包括碎肉(K?ymal? B?rek)、菠菜(Ispanakl? B?rek)、芝士(Peynirli B?rek)、馬鈴薯(Patatesli B?rek)或原味不加料的Su B?re?i。
煎餅(Gozleme)
同樣是包餡的烤餅，但為平煎餅，常見(jiàn)口味為芝士、菠菜、碎肉。
烤馬鈴薯(Kumpir)
伊斯坦堡Ortakoy區(qū)著名的小吃，將烤馬鈴薯切開(kāi)后，放入自己想吃的生菜或腌菜、火腿。
烤肉卷餅(Durum Kebab)
烤肉及生蔬夾在烤餅上卷起來(lái)吃。
脆烤面包(Po?a?a)
口味包括原味Sade或黑橄欖Zeytinli、碎肉K?ymal?、芝士Peynirli。
玉米(M?s?r)
夏天常見(jiàn)的是玉米攤。
烤栗子(Kestane)
冬天則為烤栗子攤。
烤魚三明治(Bal?k Ekmek)
Emin?nü區(qū)最著名。
芝麻餅(Simit)
灑上芝麻的面包圈。兩種類型：較脆的Sokak Simit在街上出售，而較軟的Pastane Simit在商店中出售。
其他 
海鮮料理
土耳其愛(ài)琴海及地中海沿岸可吃到各種海鮮料理，常見(jiàn)的鮮魚為烤鱒魚及鱸魚。
卡帕多奇亞陶甕燉肉(Testi Kebab?)-必吃
肉、洋蔥、蘑菇、番茄放在陶甕里悶煮的燉肉。上菜時(shí)服務(wù)生會(huì)拿錘子將陶甕砸開(kāi)。
炸牛肝(?iger Tava)
古都Edirne的名菜。
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